調理包自動包裝機主要用于調理包也稱為速凍調理包、冷凍調理包、常溫調理包,中西餐調理包、中餐調理包、簡餐調理包、微波加熱中西餐、水煮加熱中西餐、餐包、商務簡餐,還沒有統一的、公眾認可的通用名稱,調理包也只是由臺灣同業與快餐業內消費者認同的命名。
石家莊奧羽機械菜肴自動給袋式包裝機適合各類無法自動計量的固體類食品,也可配套各類液體或醬體計量灌裝機實現醬料和液體自動加湯汁灌裝,固定比例下料味道更純正。
適用于預制菜、料理包、食品調理包、菜肴自動包裝、私房菜生產線包裝、外賣餐飲預制菜包裝、 智能化半成品菜肴袋裝自動包裝
調理包是一種通過速凍技術加工過的烹制食品,各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經過適當的處理,在放入特制的耐煮、微波PET袋內密閉封口,通過各種方式和調理包給袋式全自動包裝機急速凍結,儲存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品,調理包的最大優點是完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低,同時將細胞的部分游離水凍結,及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時使食品營養與口感、香味最大限度的保存下來。在市場中同時有“常溫調理包”其保存原理與冷凍產品有一定區別,多數采用抽真空并后用巴式消毒(高溫殺菌)在121度以上的高溫下將肉制品內細菌殺死,當然更為先進得技術是“氮氣保鮮”其中冷凍產品和常溫產品在后期加熱時間,運輸,保存上有一定不同,相同之處就是除具有原食品的營養、美味外,更具備方便、健康、衛生、實惠的好處。是城市無明火廚房、中式快餐標準化,中式快餐連鎖,以及中式快餐快速擴展,保證口味品質等方面具有劃時代意義,同時部分廠家在大型商超也有零售保證能讓更多無烹調經驗的消費者在冰箱里或者家中食品櫥物柜里就能找到健康美味的即時美食。
現在石家莊奧羽自動化設備將調理包給袋式自動包裝機常見調試方法做個介紹,方便業內人士在安裝調試速食料理包給袋式自動包裝機? 時使用
速食料理包給袋式自動包裝機?工作流程:
1.為了確保固體部分足量,先進行固體部分稱量裝袋或人工稱重后投入鏈斗
2.再補充固定體積的醬汁、液體。
3.最后封口。
第一工位:給袋
給袋工位主要由袋倉和取袋兩部分組成。根據袋子不同的類型,給袋方式主要由垂直給袋(由上取下送袋方式)和水平上袋等方式。
水平上袋(選配)
適用于拉鏈袋或者吸嘴袋等不平整預制袋
第二工位:色帶打碼
打印生產日期、批號等。氣動往復式自動打碼,采用熱打印色帶代替油墨打印,可在預制袋上打印出清晰的字符。色帶檢測:色帶用完停機報警,觸摸屏顯示,保證袋子正常打碼。
伺服開拉鏈(選配)
適用于拉鏈袋。主要用于打開拉鏈袋,該部件采用伺服驅動,方便快捷,相對傳統氣動式壽命更為長久,精準穩定。
第三工位:開袋
上開袋工位主要由開袋和撐袋兩部件組成。下開袋(選配)
適用于自立袋。主要應用于打開自立袋底部,提高自立袋的裝袋容積。自立袋不同于普通平面袋,自立袋的底部具有M?型折底,自立袋底部拉開(四邊封袋)容積大 1.3-1.5?倍。
第四工位:物料填充
根據物料性質,匹配不同落料方式
第五工位:預留
物料填充(選配):根據實際情況,此工位可以附加二次物料填充。
下振動(選配):物料性質輕拋,可在此工位附加下振動功能。當物料進入包裝袋中時,里面的物料會阻塞或填充包裝袋的一處,不能充分將包裝袋的用量全部打開,可選配此裝置。
第六工位:預留第七工位:熱封
袋內有物料時,熱封將袋口熱合封口,保證封口質量。
第六工位:預留第七工位:熱封
袋內有物料時,熱封將袋口熱合封口,保證封口質量。
第八工位:整形輸出
整形將合好的袋口進行冷卻整形,保證封口美觀。然后由輸送帶將成品輸出。