眼下預制菜產業勢頭正猛，多地高歌猛進布局新領域推動農業加快三產融合與轉型升級，多食品品牌加碼布局預制菜業務的故事一直在進行中。最近一段時間，預制菜產業又有哪些新動向呢？一起來看！
山東濰坊市委、市政府辦公室印發《濰坊市預制菜產業高質量發展三年行動計劃(2022-2024年)》，提出力爭到2024年，初步建立高質量預制菜產業體系，預制菜市場主體數量達3000家左右，預制菜全產業鏈規模突破3000億元，打造“中華預制菜產業第一城”的目標。這也是繼2月22日山東預制菜產業聯盟在諸城成立以來，當地關于預制菜發展邁出的重要一步。
主營水產預制菜研發、生產和銷售的預制菜行業企業鮮美來更新招股書，繼續沖刺“水產預制菜第一股”。據其招股書披露的信息，2021年鮮美營收近9.15億元，歸母凈利潤為8110.77萬元，以蝦滑、蝦仁、生魚片為代表的產品在營收中的占比均高達90%以上。不過，盈利產品單一、同類產品毛利率低于同行企業、研發投入較低、水產預制菜在原料方面存在價格波動風險等現存問題，仍使得鮮美來是否能成功拿下“水產預制菜第一股”打上問號。
廣東省農業標準化協會就已完成征求意見稿編制的《預制菜標準體系構建總則》、《預制菜術語定義和分類》、《發酵蔬菜安全衛生要求》、《酸菜魚加工發酵芥菜質量標準》、《酸菜魚發酵芥菜加工技術規程》、《預制菜魚類原料安全衛生要求》、《酸菜魚魚片質量標準》等7項團體標準公開征求意見，意見反饋截止時間為5月14前。廣東作為我國預制菜產業集群化發展中的一個重要分支，加快建立健全預制菜相關行業標準、產品標準、技術規程等，有利于推動預制菜高標準、高質量發展。
由農業農村部農業貿易促進中心、農業農村部農產品質量安全中心、中國綠色食品發展中心共同指導，十余省級農業農村主管部門及市級政府支持、數家國家級科研和經濟研究機構擔當研究院專家委員會的首個全國公益性預制菜行業自律組織——中國預制菜產業聯盟正式成立，該聯盟將進一步為預制菜產業高質量發展提供助力。
“中國預制菜未來發展趨勢與產業運營模式”研討會在北京召開，業內多專家參會。面向連接農業、食品這兩大端口的預制菜產業，研討會圍繞預制菜產業模式、預制菜同鄉村振興之間的關系、擴大區域性預制菜產業集群發展、預制菜產業轉型升級兩條主線等主要內容展開，業內專家紛紛建言獻策，共話預制菜產業發展藍圖。
截止發稿，以安井食品、三全食品、惠發食品、廣州酒家、味知香、千味央廚等為代表的預制菜概念股仍一路飄紅，益客食品、君亭酒店、三全食品多只概念股現已漲停，盤內預制菜板塊漲幅為2.06%。
2022年被稱為預制菜的元年，多地區、多領域、多企業至今年以來大動作不斷。四月以來，政策扶持、標準制定實施、食企沖刺IPO等等，仍展現出預制菜產業蓬勃的發展生機。
客服1