速凍蔬菜前景可期 速凍工藝打造品質高地

　　據了解，國內企業生產的大部分速凍蔬菜常常出口到日本、韓國等國家，還有一部分供應國內的B端、C端市場。值得一提的是，近兩年的速凍蔬菜出口量較為穩定，且呈現出上升的趨勢。

　　速凍蔬菜非常明顯的一個特點就是保鮮期長，在零下18攝氏度條件下，速凍蔬菜甚至能保存24個月，破解了季節性銷售難題，讓消費者在一年四季都能享用到季節性美味。這是速凍工藝作用的結果，在速凍機的作用下，物料能夠在短時間內被冷凍，并形成非常小的冰晶，盡可能少地損傷物料的細胞組織，從而保留其原本的口感和味道。速凍技術的不斷進步，為速凍蔬菜的營養和品質護航，滿足消費者對高品質的需求，也為壯大速凍蔬菜產業提供有力的技術支撐。

　　速凍蔬菜加工大概要經過原料清洗、切割、漂燙、冷卻、瀝水、速凍、包裝等工序。經過速凍加工后蔬菜的價格直接翻了幾倍，有效促進了企業增收。不過，雖然速凍蔬菜已經擁有了一定的市場，但是不少消費者還對其持懷疑態度。在大部分消費者的認知中，無論是水果還是蔬菜，都是剛采摘的、沒有經過處理的較好。事實上，菜市場、生鮮超市里面的蔬菜，在采摘、運輸以及在貨架上停留的過程中，都會導致營養、水分流失。而速凍蔬菜從采摘到加工成成品，只在短短的幾個小時內完成，加上速凍工藝以及后續的冷凍儲存抑制了蔬菜的呼吸作用，其大部分營養成分都能夠保留。另外，由于速凍蔬菜采用自動化、標準化流水作業，操作更加規范，能夠有效抑制細菌滋生，食品安全有較好的保障。

　　就市場前景而言，速凍蔬菜有著較大的發展潛力。目前，國內的預制菜正處于發展的風口，而速凍行業與預制菜息息相關。隨著企業愈發追求高效發展，速凍蔬菜生產主體有較大的可能成為預制菜企業原料供應商。同時，在生活節奏加快的情況下，C端消費者對便捷且品質有保障的速凍蔬菜需求也或將呈現上升趨勢。

　　據了解，我國的速凍行業相比于國內起步較晚，速凍蔬菜行業更是如此，但是我國發達的農業將為其提供原料支撐，加之隨著速凍技術的進步以及冷鏈物流設施的完善，相信我國的速凍蔬菜行業會呈現出不同的發展面貌。

石家莊奧羽自動化包裝設備有限公司生產的速凍蔬菜包裝機適用于生菜、芹菜、油麥菜、菠菜、蒜苗、娃娃菜、胡蘿卜、玉米等產品自動包裝

本機的主要特點為：

1.由伺服電機、可編程控制器和大型彩色觸摸式液晶顯示屏等構成控制與驅動核心，極大的提高了整機的控制精度、調速范圍、可靠性和智能化程度;制袋成型及切割長度、封口溫度等參數的鎖定更加精確。

2.伺服電機驅動實現包裝機的送料、送膜、縱封、橫封和輸出，簡化了機械傳動系統，使包裝機的運行平穩可靠，顯著降低機械噪音和機械故障率。

3.采用雙驅動縱封及先進的縱封加熱技術，縱封溫度低，確保在運行和停車過程中燙傷膜的幾率降到最低；并且密封好，紋路平整、美觀。

4.用戶可在控制面板中設定多種產品的包裝參數，使用時只需從存儲器中調出相應的數據并執行，即可進行包裝作業，降低了對操作人員的專業技能要求。

功能特性

1.三伺服電機，PLC控制，袋長即設即切，無需調節空走，一步到位，省時省膜。

2.人機界面，參數設定方便快捷，可感應有產品自動包裝，無產品自動暫停等待。

3.故障自診斷功能，故障顯示一目了然。

4.高感度光電眼色標跟蹤，數字化輸入封切位置，使封切位置更加準確，。

5.溫度獨立PID控制，更好適合各種包裝材質。

6.定位停機功能，不粘刀，不浪費包裝膜。

7.傳動系統簡潔，工作更可靠，維護保養更方便。

8.所有控制由軟件實現，方便功能調整和技術升級，永不落后。

9.自動感應物料長度，有產品自動包裝，無產品停機等待，無需調節。