近年來,隨著我國居民生活水平的不斷提高,膳食結構的改善,人們對高蛋白禽肉產品的需求穩定增長。除了常見雞鴨鵝外,鴿子也受到許多消費者青睞。
肉鴿是禽類的重要組成部分,中國歷來有養殖和消費鴿肉的習慣。鴿肉營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪酸以及鈣、鐵等礦物質,另外鴿肉中維生素A、維生素B、維生素E 等維生素比大多數畜禽產品都要高,民間有著“一鴿勝九雞”的說法。自20世紀80年代開始逐步興起,肉鴿由零星養殖逐漸發展到一定規模。數據顯示,2020年我國乳鴿出欄量8億只, 生產總量已占到世界總量的80%以上,已成為肉鴿生產和消費大國。經過40年的發展,肉鴿已成為繼雞、鴨、鵝后的第四大肉禽,是我國特色畜牧業新經濟增長點。
不過,我國雖然是肉鴿飼養、消費大國,但據業內人士介紹,行業內對肉鴿營養科學解析的深度和廣度以及肉鴿精深加工的程度和水平尚屬短板,與肉鴿蓬勃發展的趨勢明顯不符。
近兩年來,為延長肉鴿產業鏈,提升產品附加值,不少地方開始在肉鴿深加工上“做文章”。例如,廣東英德市為進一步完善肉鴿產業鏈,積極建立屠宰、加工、物流、交易配套措施,支持相關企業謀劃建設一個日產能30萬只的大型家禽屠宰加工廠,解決養殖業中加工儲存能力不足的問題。同時,當地還積極引導肉鴿養殖企業抱團發展,整體申報創建縣級乃至清遠市級農業產業園,建設“中央大廚房”發展熟食、預制菜等。
鴿肉作為一種高蛋白禽肉食品,歷來受到消費者青睞,人們通常將其視為高級滋補的營養品。在市場前景向好的情況下,肉鴿產區在搶抓活禽市場的同時,也要注重發展深加工,此舉不僅能豐富市場品類,也是延長產業鏈,促進農民增收的重要手段。
石家莊奧羽自動化包裝設備有限公司生產的乳鴿自動包裝機具有伺服電機、可編程控制器和大型彩色觸摸式液晶顯示屏等構成控制與驅動核心,極大的提高了整機的控制精度、調速范圍、可靠性和智能化程度;制袋成型及切割長度、封口溫度等參數的鎖定更加精確。