加快豆腐加工轉型升級 促進產業做精做強

豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，我國作為豆腐的發源地，制作和食用豆腐已有2000多年的歷史。豆腐含有豐富的優質蛋白質，以及人體所必需的多種微量元素，素有“植物肉”之美稱，在中國，不分南北，不論老幼，都喜歡吃豆腐。

　　俗話說，“世上有三苦，撐船、打鐵、磨豆腐”，豆腐雖然好吃，但制作卻非常不易，從洗豆、浸豆、磨漿、濾漿、煮漿再到成型，需要花費大量時間，且格外耗費體力。但是隨著科學技術的進步，豆腐生產也由原本的家庭小作坊模式，逐漸向機械化、自動化、標準化轉變。

　　例如，有著“豆腐之鄉”稱號的云南石屏縣，近年來圍繞“小豆腐、大產業”發展目標，不斷做強以豆腐為核心的特色綠色食品加工業。當地的一家公司自2017年通過ISO食品質量安全管理體系認證以來，一直致力于對廠房衛生、設施以及管理結構等進行系統改造和提升。目前，該公司豆腐的主要生產工序，如泡豆、粉碎、煮漿已經實現了自動化，豆腐生產效率不斷提升。

　　安徽省黃山市南溪南村是當地遠近聞名的“豆腐村”，早在南宋時期，南溪南村就已經出現了豆腐作坊，豆腐制作至今仍然是該村的重點產業。但是豆腐制作帶來的環境污染問題也一直令人頭疼。為了解決這一問題，該村升級改造豆腐作坊硬件設施，將燃煤鍋爐替換成“生物顆粒蒸汽發生器”，并將豆腐制作產生的污水納入市政污水管網。

　　同樣地，山東泰安肥城高新區的王西村近年來正在探索村企合作發展模式，在做優王西水塔豆腐皮特色產業上下功夫。王西水塔豆腐皮原本是家庭小作坊發展模式，后來當地政府充分發揮統攬作用，將“小作坊”改造成現代化大車間。引進現代化生產設備，延長豆制品產業鏈，在王西水塔豆腐皮的基礎上又開發了豆腐絲、豆腐干、內酯豆腐、豆漿等新產品。豆制品加工設備的迭代更新，在保證產品口感的同時也提高了生產效率。

　　豆腐作為一種營養豐富的食品，在消費市場上有著較大的需求量。當前許多地區正在立足資源稟賦、利用區位優勢，大力發展豆腐產業，提高農民收入。對廠房、生產裝備進行升級改造，不僅能提高豆腐生產能力、保障產品安全，同時也能促進豆腐向“大產業”目標邁進。

石家莊奧羽自動化包裝設備有限公司生產的凍豆腐包裝機適用包裝物料范圍 :塊狀物類：糖果、巧克力、冰糖、餅干、糕點、花生、青豆、開心果、堅果、熟食、醬菜、膨化食品、日用品等。顆粒粒物

適用包裝袋類型: 自立袋、平面袋、三邊封、四邊封、手提袋、拉鏈袋

設備簡介

(1）凸輪采用日本鋼材，24道日本加工工藝加工。使用壽命長，終身維護售后承諾。

(2)采用PLC控制一鍵調節，8工位同時更改到位，整個過程僅需5秒。再將所更換的袋子放到各袋倉中，旋動手輪調整更換袋倉寬度，將后頂桿推至與袋同長輕松更換規格，不需要如同水平給袋機一樣動扳手從第一個工位調整到最后一個工位，解決了每天生產不同規格產品快速更換投產的問題。

(3)采用整體鑄造，機夾在耐腐蝕的基礎之上，清洗更加方便。機夾用不銹鋼與夾皮的軟硬兩面設計可以承受5公斤拉力夾的住，避免了直線式給袋采用真空吸袋行進、在粉塵環境運轉中存在氣孔堵住或者氣源不足的情況導致袋于與物料脫落的現象。

(4)采用360分度式，8個工位互不影響，開袋不成功不下料不封口，不會造成袋子浪費，直線式采用捧隊式的分解動作，各工位相互影響，一個工位出現問題，整機無法運轉。

(5)開袋方式采用德國費斯托真空系統，袋底自立袋可以采用上下同步開袋，壓縮空氣吹氣開袋雙開袋模式，開袋穩定高效。

(6)整機臺面采用304不銹鋼包裹，可配水槽，電氣控制部分采用懸臂式設計與機械結構脫離，整機可水洗。

(7)采用下料斗除塵、和除塵運動軌跡除塵與袋口除塵的四工位除塵，除塵機為高效變頻工業除塵機，風量1-3級屏幕可調，可以根據粉塵大小實際情況進行調整， 配備6個PE+PTFE高效過濾器， 較其他廠家的布袋除塵機或單濾芯、雙濾芯的除塵機除塵效率更高， 效果更佳，濾芯可以水洗，定時脈沖反吹時間限定可以屏幕可調節，脈沖時間可達秒級。（適用于粉劑，粉塵較大，高端除塵）

(8）采用德國西門子控制系統，配備雙刀對封與雙熱封或冷封設計，袋口受力更加均勻，雙刀溫差保持在±1度以內，瞬間加熱封口配合袋口除塵裝置，袋口無粉，封口更加牢固美觀。

(9)整機電氣元件采用西門子、施耐德、歐姆龍，臺達等國際一線大品牌，性能穩定。質量可保證設備24小時連續穩定運轉。

(10) 所有運動軸承及工程塑料德國易格斯、日本NSK一線品牌， 耐磨、耐腐蝕， 可在惡劣工作環境中長期處于穩定高效工作狀態，使用壽命國產軸承使用壽命長3-5倍。